Изрядно намаявшись с построением сложных графиков, могу сказать, что достойных результатов можно добиться только на серверной стороне при помощи комбайнов вроде matplotlib. Потому что клиентские погремушки вроде flotcharts рано или поздно вас подведут: или выяснится, что нужной фичи нет, или отвалится в каком-то браузере, или затупит на слабом компе.

Не клиентское это вовсе дело.